摂津本山、岡本のおすすめイタリアン、trattoria 漣♪2023X’masディナー②☆彡
みなさんこんにちは!JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩3分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria漣它是!
11月も今日いれてあと2日!
あっという間に今年も残り一か月ですねー汗
今年は、
5月にコロナが5類感染症に移行し、明らかにお客様の動向が変わったことによる対応であったり、
異例の猛暑で、ランチのお客様が激減したり、
もう一店舗のリニューアルオープンによる業態変更などなど、
色々なことがありましたが、
みなさんのおかげさまで、コロナ前の経営状態にほぼ戻ってきました♪
この場を借りて本当にありがとうございます☆彡
ここからは、年末年始の営業日のご案内です!!!
12/26は、火曜日(本来定休日)ですが、ランチ、ディナーとも通常営業!
12/30が今年の営業最終日!!
12/31、元旦はお休みいただき、
1/2のディナー(17時~)から通常営業いたします!!!
そしてそして、忘年会、新年会などのご予約絶賛承り中♪
時間帯などによっては、すでに満席の日もございますが、まだまだお席ございます★
幹事様は、是非お早めのご予約をー!!!!!
さて今日は前回に引き続き、2023年X’masクリスマススペシャルコースをご紹介!!!
今回は、後半部分であるメイン料理♪
~Amuse~
雲丹と冬野菜のムース
~前菜~
北海道産帆立とキャビア、ズッキーニ〜聖夜の彩り
赤海老のイタリアンカンジャンセウ
~温前菜~
鮑の瞬間ソテー 鱈の白子のボッリート 肝のソース
~パスタ~
国産クエと小松菜・クルミのジェノヴェーゼ フジッリ
~メイン~
オマール海老のムニエル〜大葉パン粉焼き〜
根室産蝦夷鹿のソテー〜山椒ポワヴォラードソース〜
黒トリュフで包み込んだ 淡路牛フィレ肉~フランボワーズの赤ワインソース~(+1500円)
~ドルチェ~
クリスマススペシャルドルチェ
まずは、魚介のメイン料理から、
【オマール海老のムニエル~大葉のパン粉焼き】
クリスマスコースに相応しい最高級食材・オマール海老♪
プリっとした弾力のある身と、超うま味が思う存分味わえます!
ムニエルしたオマール海老の身はしっかり締まり、
噛み締めると香ばしさや甘味、旨味、コクが奥深く広がりますよー★
最後にオーブンで焼き上げると、
パン粉のサクサク食感、大葉の芳香な香りがオマール海老を一層引き立てます♪
続いて、お肉のメイン料理!
【根室産蝦夷鹿のロースト~山椒ポワヴォラードソース】
ジビエ肉が登場!
ヨーロッパでは、昔からよく食べられてるお肉ですが、
最近では日本でも「栄養価が高く美味しい!」と大人気な食材の一つになっております!!
潮風吹き付ける根室の風を浴びて育った、
ミネラルを豊富に含んだ草を餌として与えられて育ったからこそ
臭みと獣臭さが気にならない美味しいさの、根室産蝦夷鹿♪
シェフの丁寧で繊細な火入れにより、ほのかに赤色に仕上がった蝦夷鹿は極上の味わい☆
鹿から溢れ出した出し汁に、和のスパイス・黒胡椒、山椒を加えたソースとの相性も抜群!
【黒トリュフで包み込んだ 淡路牛フィレ肉~フランボワーズの赤ワインソース】
地元淡路島のブランド牛・淡路フィレ牛を使用♪
肉本来の旨味を味わえ、とても綺麗なサシが入っており、
そのきめ細やかなサシが織りなす舌触りはまろやかで、
クセのない上品な味わい★
シェフの凄技・火入れにより、至高に焼きあがった淡路牛に、
これでもかと、ふんだんに黒トリュフをまぶした贅沢な一皿☆彡
うっとりするような芳香がお口いっぱい、身体中に漂う黒トリュフ!
とても柔らかく、旨味溢れる究極の味わいを持つ淡路牛フィレ♪
そこにベリーの絶品ソースと、
3つの食材が織りなすアンサンブルをご堪能くださいー(^^♪
そして最後に、メイン料理の選択によって変わる、6050円と7700円コースとの違いについてご紹介!!!
まず7700円コースは、
メイン料理に、
【オマール海老】が絶対ついてきて、
【蝦夷鹿】か【淡路牛フィレ(+1500円)】が選べる全7品♪
6050円コースは、
メイン料理が、
【オマール海老】、【蝦夷鹿】、【淡路牛フィレ(+1500円)】から1つ選べる全6品♪
わかりにくいかもしれないので、詳しくはお気軽にスタッフにお問い合わせくださいね!!!
trattoria漣
078-431-5057
それではみなさま、聖なる夜は大切な人と素敵な時間をお過ごしくださいませーー☆彡☆彡☆彡
忘新年会、歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中!!!
少人数の宴会も大歓迎☆彡
店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、
人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー!
より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪
また、毎回ブログでご紹介していますが、
外食はちょっと・・・っと思っているけど、ホームパーティー、歓送迎会を楽しみたい方に、
テイクアウトで、お家で楽しめる人気のパーティー料理盛り合わせもご用意しております
前菜、燻製、本日のフリット、お肉料理がセットになった盛り合わせは自宅ご飯を豪華に彩ります☆
【trattoria 漣特製パーティー料理盛り合わせ 3名様から6名様のボリューム(^^♪】
ネット予約でお待たせせずにご用意できます^ – ^
気軽にご利用くださいね!
ウーバーイーツでお届けや、店頭でのお渡しもOKです(๑>◡<๑)
もちろん他にもたくさんテイクアウトできるお料理がございますので、
お気軽のお問い合わせくださいね。
そして、最後にお知らせ☆
ぐるなび、ホットペッパー、食べログなどで、ネット予約するとポイントが貯まっていきます!!
ポイントが残ってる方は是非当店でお使いくださいね!
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利用期間にはお気をつけ下さいね。
もちろん、店頭でのお渡し(テイクアウト)やUber eatsも引き続き行なってます♪
是非ご利用下さいね╰(*´︶`*)╯♡