課程內容

• • Amuse
    ・雲丹と冬野菜のムース
  • 前菜
    ・鮮魚のカルパッチョ　～紅芯大根の柚子胡椒マリネ バルサミコ醤油を添えて～
  • 温前菜
    ・鮑の瞬間ソテー　～鱈の白子のボッリート　肝のソース～
  • 麵食
    ・国産クエと小松菜・クルミのジェノヴェーゼ　フジッリ
  • メイン
    ・但馬鶏のソテー～聖夜の山椒ディアボラ or
    　黒トリュフで包み込んだ　淡路牛フィレ肉　～フランボワーズの赤ワインソース～（+1,500円）
  • 杜
    ・クリスマススペシャルドルチェ