摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣☆夏！新パスタ♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria漣它是！

 

猛暑！猛暑！猛暑！

梅雨も明けて、かなり蒸し暑い季節がやって来ましたねー汗

熱中症、夏バテ、食欲不振などを予防する方法の一つとして、

夏の旬食材を沢山食べることが推奨されております！

例えば、夏野菜には水分、カリウムを豊富に含んでいる物が多く、

体にこもった熱を体の中からクールダウンしてくれます♪

旬のものを旬の時期に食べることで、

旬食材が、その時体に必要な栄養素を教えてくれるのですねー☆

trattoria 漣で夏食材をふんだんに使ったイタリアンを食して、

この夏を健康で楽しく過ごしましょうー♪

 

そこで今日は、いよいよ登場！今年第一段♪新冷製パスタと、2023夏の新パスタメニューをご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、冷製パスタから、

【明石タコとミョウガの冷製カッペリーニ】

我ら兵庫県が誇る日本一のタコ・明石タコを使用♪

夏になると活発に餌をとり、

歯ごたえがありながら、柔らかく、

甘味があり、噛み締めるほどに味が出ます！！

そこにシャキシャキとした食感と独特の風味が特徴のミョウガや、

ミニトマトやバジルなどの夏野菜を加え、

ほのかに酸味が効いたバルサミコソースと和えて仕上げております☆彡

極細パスタ・カッペリーニとソース、食材がよく絡んだ、

絶品冷製パスタをご堪能ください(^^♪

蒸し暑い季節には是非ごの一品楽しんで、涼しい気分を味わっちゃいましょう！！！

 

次は、新夏パスタ！！

【ハモと万願寺唐辛子の和ペペロンチーノ～大葉の香り】

ハモ、万願寺唐辛子、大葉と3拍子揃った、夏をビンビン感じる内容♪

京野菜に一つである万願寺唐辛子は、唐辛子という名前がついてますが、

子供から辛い物が苦手な大人まで食べれて、

青臭さも少なく、肉厚で柔らかい食感！

そして、淡白なだけでなくしっかりと旨味のある魚であるハモは、

京料理には欠かせない高級食材と言われるだけあってとても美味☆彡

風情がある京都の夏を思わせるかのようなこれらの食材と、

和出汁、オリーブオイル、ニンニク、赤とうがらしが相まると、

何とも言えない複雑味がある味わい♪

最後に、爽やかな香りと風味豊かな大葉をパスタの上に盛り付けて、

極上夏パスタの出来上がり！！

ワインのおつまみとしても召し上がっていただけますー☆

 

 

歓送迎会、女子会、各種宴会などのご予約絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、