餐飲
春限定メニュー
| コースA | 3,850円 |
| ＜Amuse＞ ・菜の花と卯の花のマリネ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り 木の芽オイルソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・海老と春野菜のパートブリック包み焼き ～桜香るブールブランソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ春パスタ（※3種類の中からお選びいただけます） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・えびすもち豚のグリル ～よもぎのジェノベーゼソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ |
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| ・パン | |
| ・コーヒーor紅茶 | |
| コースB | 5,500円 |
| ＜Amuse＞ ・菜の花と卯の花のマリネ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り 木の芽オイルソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・海老と春野菜のパートブリック包み焼き ～桜香るブールブランソース～ |
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・本日のオススメ春パスタ（※3種類の中からお選びいただけます）
・鰆(さわら)のコンフィ ～蕗味噌の朴葉焼き～
・淡路牛ロースのビステッカ ～有馬山椒ソース～
・本日のドルチェ盛り合わせ
午餐
午餐菜單
| 意大利面午餐 | 1300日元 |
| ·季節性蔬菜沙拉 ·今日意大利面（請從3種中選擇一種） ·今天的麵包 ·1杯飲料（請選擇軟飲料菜單） |
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| 三文魚午餐 | 1,700円 |
| ·什錦時令蔬菜沙拉和開胃菜 ·今日意大利面（請從3種中選擇一種） ·今天的麵包 ·1杯飲料（請選擇軟飲料菜單） |
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| 針灸課程A. | 2,350円 |
| ·什錦時令蔬菜沙拉和開胃菜 ·請從今天的麵食中選擇一個~3~ ·今天的主菜〜請選擇魚或葷菜〜 我們可以換成國內牛里脊+ 800日元。 ·今天的麵包 ·1杯飲料（請選擇軟飲料菜單） |
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| Sakai課程B. | 3000日元 |
| ·什錦時令蔬菜沙拉和開胃菜 ·請從今天的麵食中選擇一個~3~ ·當天的魚類食物 - 今天是葷菜 我們可以換成國內牛里脊+ 800日元。 ·今天的麵包 ·1杯飲料（請選擇軟飲料菜單） |
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| 甜點 | + 300日元 |
| 酒精變化 | + 300日元 |
| 啤酒·彩海·玻璃酒·高球 | |
今天的午餐
※以下菜單是一個例子。
具體來說，請看商店裡的黑板。
| 今天的5個什錦開胃菜 | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・チーズ豆腐・ほうれん草のチーズ白和え ・じゃが芋のジェノベーゼ和え |
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| 今天的意大利面 | |
| ・生ハムと銀杏の七味風味トマトソースパスタ ・丹波鶏セセリと白菜の和風オイル ・アサリとカボチャのクミン香るクリームパスタ |
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| 今天的魚類菜餚 | |
| 本日魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | |
| 今天的葷菜 | |
| ・京都丹波鶏の山椒 ディアボラ風 | |
| 甜點 | ＋330円 |
| 酒精變化 | ＋330円 |
| 啤酒·彩海·玻璃酒 | |
晚餐
今天的推薦
※今天的菜單就是一個例子。
具體來說，請看商店裡的黑板。
| カンパチと紅芯大根のカルパッチョ ～透き通った醤油のクリスタルジュレ～ | 1,250円 |
| Zepporini與紫菜 | 400日元 |
| ぼちぼち農園の有機野菜のソテー | 1000日元 |
| 相生産牡蠣の冷製マリネ（2ｹ） | 500日元 |
崗位（+100で生パスタに変更）
| イイダコと大根の豆板醤風味トマトパスタ | 1300日元 |
| シジミ貝と高菜の和風オイルパスタ | 1300日元 |
| シラウオとセロリの山椒香るクリームパスタ | 1400日元 |
魚
| オマール海老のムニエル ～大葉の香草パン粉焼き～ | 2,700円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト（165ｇ）～ポルトソース～ | 1,900円 |
| 根室産・蝦夷鹿のロースト（150ｇ）～山椒ポワブラードソース～ | 2000日元 |
| 広島県備後産・仔猪のグリル（150ｇ）～赤味噌ゴルゴンゾーラとジビエのフォンソース～ | 2200日元 |
| 淡路産牛フィレ肉のロースト（100ｇ）～赤ワインスース～ | 2800日元 |
杜
| シェフ特製ティラミス（数量限定） | 500日元 |
速度菜單菜
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| 菜の花と卯の花のマリネ | 330円 |
| 旬の菜の花とオカラを、ワインビネガー、和出汁などと混ぜ合わせた和と洋を融合させた一品。最初の一口にどうぞ！ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 330円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 砂肝のコンフィ 山椒風味 | 330円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 醃製烤茄子和shirasu | 330円 |
| 日本餃子和用橄欖油醃製的烤茄子配有大量的菜餚 | |
| 吉諾維斯與土豆混合 | 330円 |
| 與蓬蒿的土豆沙拉樣式盤。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 385円 |
| 蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| 本日のスピードメニュー | 330円 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| 大蒜吐司 | 330円 |
| 烤麵包配有大量的國產大蒜和歐芹。 | |
| 瑪瑙吐司 | 330円 |
| 奶油吐司配瑪瑙和新鮮奶油。 | |
| 三個什錦 | 935円 |
| 什錦5種 | 1,540円 |
| 什錦8種 | 2,310円 |
開胃菜〜冷〜開胃菜
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 825円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 醃製生火腿和鮭魚 | 825円 |
| 醃製三文魚配溫和酸度蘋果醋和意大利熏火腿。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,155円 |
| 厚實的干酪和成熟蕃茄冷的開胃菜。香辣醬配搗碎的生辣椒...... | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り 木の芽オイルソース～ | 1,375円 |
| その日採れたプリプリのお魚に甘味たっぷりの新玉ねぎと色鮮やかな赤玉ねぎを合わせた一品。春の息吹を感じるソースと共に！ | |
| 春キャベツと釜揚げシラスの春サラダ ～塩昆布と柴漬けのタルタルソース風～ | 990円 |
| 葉が柔らかくみずみずしいさが特徴のサラダに適した春キャベツに、ふっくらとしたシラスを散りばめた一品。お漬物系の斬新なソースが食欲をそそります。 | |
| 五顏六色的菜凱薩色拉 | 990円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
開胃菜~HOT~開胃菜
| ホタルイカとタケノコの胡麻香るアヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,100円 |
| 春の代表的魚介と春野菜。春を身近に感じられる一品。ホタルイカのお味噌とタケノコのシャキッとした食感がたまりません。ほのかなゴマの風味がgoodなアクセントに！ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,100円 |
| 餃子辛辣辣辛辣Ahijo | |
| 国産和牛トリッパとオリーブのトマト煮込み ～山椒風味～ | 880円 |
| 和牛ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,760円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています。 | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイシーソルトを添えて～ | 660円 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 骨付きソーセージのグリル ～ポメリーマスタード添え 2本～ | 660円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください。 | |
麵食崗位
| 六甲紅味噌博洛尼亞 | 1,210円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,210円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 桜海老と大葉・スナップエンドウの和ペペロンチーノ | 1,540円 |
| 凝縮された甘味とカリッと食感がたまらない桜海老とほのかな甘さが食欲をそそるスナップエンドウ、爽やかな香りが春らしい大葉を、和だしとあわせてペペロンチーノにしました！ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,540円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,430円 |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 豐富的叔叔奶油意大利面 | 1,485円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
燴飯燴飯
| 燻製マアジとグリーンアスパラガスの和出汁リゾット | 1,485円 |
| スモークし香ばしい旬のアジの旨味と、アスパラの独特の風味とコクが和出汁に溶け込んだスペシャルリゾット！ | |
| ハマグリとアサリのクリームリゾット | 1,595円 |
| 春の貝2種類をふんだんに使用し、貝汁とクリームソースが相まった絶品の一品！！ | |
| トリュフリゾット キャビア添え | 2,090円 |
| 豪華意大利調味飯配有鬆露味的sumu湯。 | |
魚食魚
| 鰆(さわら)のコンフィ ～蕗味噌の朴葉焼き～ | 1,650円 |
| 芳香な香りの朴葉に、春の山菜・フキで作った味噌を塗り、その上にハーブやオリーブオイルなとで低温でじっくり火入れした柔らかいサワラを乗せて仕上げております！ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,650円 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,420円 |
| 今天的魚，各種貝類，真正的山鯛和番茄的味道是充滿味道的燉菜。請與2或3人分享。 | |
肉類菜餚有時
| マグレ鴨のロースト ～ポルトソース～ | 1,980円 |
| ラム肩ロースのグリル 生姜風味のバルサミコソース | 1,980円 |
| 但馬鶏のソテー ～春のグレモラータソース～ | 1,705円 |
| カリッとソテーした鶏肉を、パセリや木の芽、ニンニクなどを混ぜ合わせたグリーンのソースと共に。 | |
| えびすもち豚のグリル ～よもぎのジェノベーゼソース～ | 1,815円 |
| 絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さ。定番ジェノベーゼソースのバジルを、春山菜・ヨモギに変えた斬新なソースで。 | |
| 智頭鹿肉と大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,980円 |
| 薄く伸ばした鹿肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛ロースのビステッカ ～有馬山椒のソース～ | 2,750円 |
| 當中等結霜時，肉的味道在口中蔓延的淡淡牛肉。在紅葡萄酒的有馬山脈的源頭 | |
奶酪拼盤奶酪
| 一種奶酪 | 550日元 |
| 三個奶酪 | 1,485円 |
| チーズ5種 | 2200日元 |
抽煙抽煙
本日の燻製・ホタテ・鴨・サーモン
| 煙熏1型 | 330円 |
| 3種煙熏 | 880円 |
| 5種煙熏 | 1,540円 |
杜杜
| 今天的冰淇淋 | 330円 |
| 今天的Dolce | 330円 |
| Dolce Assorted | 770円 |
テイクアウト
速度菜單菜
| スピードメニュー<盛り合わせ> 3種/5種 |
935円/1,540円 |
| チーズ豆腐の冷奴 | 330円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで。 | |
| 砂肝のコンフィ ～山椒風味～ | 330円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 菜の花と卯の花のマリネ | 330円 |
| 旬の菜の花とオカラを、ワインビネガー、和出汁などと混ぜ合わせた和と洋を融合させた一品。最初の一口にどうぞ！ | |
| 醃製烤茄子和shirasu | 330円 |
| 日本餃子和用橄欖油醃製的烤茄子配有大量的菜餚 | |
| 吉諾維斯與土豆混合 | 330円 |
| 與蓬蒿的土豆沙拉樣式盤。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 385円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです | |
| 本日のスピードメニュー | 330円 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| 大蒜吐司 | 330円 |
| 烤麵包配有大量的國產大蒜和歐芹。 | |
| 大蒜吐司 | 330円 |
| 烤麵包配有大量的國產大蒜和歐芹。 | |
| 瑪瑙吐司 | 330円 |
| 奶油吐司配瑪瑙和新鮮奶油。 | |
開胃菜〜冷〜開胃菜
水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～1,200円
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 825円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 醃製生火腿和鮭魚 | 825円 |
| 醃製三文魚配溫和酸度蘋果醋和意大利熏火腿。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,155円 |
| 厚實的干酪和成熟蕃茄冷的開胃菜。香辣醬配搗碎的生辣椒...... | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り 木の芽オイルソース～ | 1,375円 |
| その日採れたプリプリのお魚に甘味たっぷりの新玉ねぎと色鮮やかな赤玉ねぎを合わせた一品。春の息吹を感じるソースと共に！ | |
| 春キャベツと釜揚げシラスの春サラダ ～塩昆布と柴漬けのタルタルソース風～ | 990円 |
| 葉が柔らかくみずみずしいさが特徴のサラダに適した春キャベツに、ふっくらとしたシラスを散りばめた一品。お漬物系の斬新なソースが食欲をそそります。 | |
| 五顏六色的菜凱薩色拉 | 990円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
開胃菜~HOT~開胃菜
| ホタルイカとタケノコの胡麻香るアヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,100円 |
| 春の代表的魚介と春野菜。春を身近に感じられる一品。ホタルイカのお味噌とタケノコのシャキッとした食感がたまりません。ほのかなゴマの風味がgoodなアクセントに！ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,100円 |
| 餃子辛辣辣辛辣Ahijo | |
| 国産和牛トリッパとオリーブのトマト煮込み ～山椒風味～ | 880円 |
| 和牛ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,760円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています。 | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイシーソルトを添えて～ | 660円 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 骨付きソーセージのグリル ～ポメリーマスタード添え 2本～ | 660円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください。 | |
麵食崗位
| 六甲紅味噌博洛尼亞 | 1,210円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,210円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 桜海老と大葉・スナップエンドウの和ペペロンチーノ | 1,540円 |
| 凝縮された甘味とカリッと食感がたまらない桜海老とほのかな甘さが食欲をそそるスナップエンドウ、爽やかな香りが春らしい大葉を、和だしとあわせてペペロンチーノにしました！ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,540円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,430円 |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 豐富的叔叔奶油意大利面 | 1,485円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
魚食魚
| 鰆(さわら)のコンフィ ～蕗味噌の朴葉焼き～ | 1,650円 |
| 芳香な香りの朴葉に、春の山菜・フキで作った味噌を塗り、その上にハーブやオリーブオイルなとで低温でじっくり火入れした柔らかいサワラを乗せて仕上げております！ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,650円 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,420円 |
| 今天的魚，各種貝類，真正的山鯛和番茄的味道是充滿味道的燉菜。請與2或3人分享。 | |
肉類菜餚有時
| マグレ鴨のロースト ～ポルトソース～ | 1,980円 |
| ラム肩ロースのグリル 生姜風味のバルサミコソース | 1,980円 |
| 但馬鶏のソテー ～春のグレモラータソース～ | 1,705円 |
| カリッとソテーした鶏肉を、パセリや木の芽、ニンニクなどを混ぜ合わせたグリーンのソースと共に。 | |
| えびすもち豚のグリル ～よもぎのジェノベーゼソース～ | 1,815円 |
| 絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さ。定番ジェノベーゼソースのバジルを、春山菜・ヨモギに変えた斬新なソースで。 | |
| 智頭鹿肉と大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,980円 |
| 薄く伸ばした鹿肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛ロースのビステッカ ～有馬山椒のソース～ | 2,750円 |
| 當中等結霜時，肉的味道在口中蔓延的淡淡牛肉。在紅葡萄酒的有馬山脈的源頭 | |
杜杜
| 今天的冰淇淋 | 330円 |
| 今天的Dolce | 330円 |
| Dolce Assorted | 770円 |
