課程內容

• Amuse
  ・洋風おでん蒟蒻　～野沢菜とアンチョビのソース～
• アンティパスト①
  ・鮮魚のカルパッチョ　～貝出汁のクリスタルジュレ～
• アンティパスト②
  ・数種の冬野菜と海老のパートブリック包み焼　～ビーツのソース～
• Primo piat
  ・本日のオススメ冬パスタ（※3種類の中からお選びいただけます）
• 第二個觀點1
  ・えびすもち豚のグリル　～塩麹の赤ワインソース～
• 杜
  ・本日のドルチェ盛り合わせ
  ・パン
  ・コーヒーor紅茶