摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣★2025春！新温前菜♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria漣它是！

 

いよいよ新年度！！

4月に入りましたねー♪

美しく桜も咲き誇り、本格的な春の到来です☆彡

この時期は、新しい人との出会いや、新しい環境での生活が始まり、

バタバタしてて落ち着かないって方も多いのではないでしょうか？？

そんな方は、少しの余暇を作って、当店の絶品イタリアンを楽しんで、

癒されに来てくださいなー(^^♪

また摂津本山、岡本周辺は、

毎年のように、新しくこの土地に引っ越されてくる方が多い地域！！

そんな方々にも満足してもらえるよう、

新年度も全力で頑張って参りますので、

よろしくお願いいたします★

 

さて今日は、2025春！温前菜の新作メニュー♪

代表的春野菜を使った美味なお料理と、歓送迎会、各種宴会に最適な飲み放題コースにも登場する大人気な前菜☆新アヒージョをご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、春野菜メニューから、

【ホワイトアスパラガスのグリル～桜香るブールブランソース】

ホワイトアスパラを見ると、

今年も春がやってきたなあと思うほど、

超メジャーな春野菜の一つ！！

グリーンアスパラと同じ品種のですが、

色が違うのはその育て方によるものって知ってましたか？

太陽の光をいっぱい浴びて育つグリーンアスパラに対して、

ホワイトアスパラは、

芽に土をかぶせたり遮光フィルムでハウスを覆うなどして、

日光が当たらないように育てるために乳白色に☆

栽培に手間がかかる上、傷みやすいので流通量が少なく幾分高価ですが、

グリーンアスパラと比べて甘味が豊富で、食感が柔らかく、青臭さがないため、

老若男女問わず、みんな大好きなお野菜なのでございます！！！

そんなホワイトアスパラを、じっくりグリルし、

香ばしく焼き上げた逸品♪

そこに、生ハムの塩気と旨味、

そして、桜の香り満載の白ワインバターソースが相まった、

春のスペシャルメニューをご堪能くださいな☆彡

 

続いて、新アヒージョ！！

【ホタルイカとタケノコの胡麻香るアヒージョ～バケット付き】

春が来たーー☆彡と思わず声を出したくなるような食材の組み合わせ(^^♪

ホタルイカと言えば富山県！というのが世間では周知されてますが、

実は、我らの兵庫県も主要産地！！

身はあっさり淡白なお味ですが、

内臓は旨味成分であるアミノ酸が多く、極上の甘みを持っております★

タケノコは、シャキシャキ食感と独特な香りが特徴で、

それは、草木が萌え出る「春」の味わい♪

これら2食材から溢れ出す出汁が、自慢のアヒージョソースと混ざり合い、

奥深い、至高の味わいに！！！

ちなみに当店のアヒージョソースは、

あっさりしていて油っこくないからソースも全部飲めちゃう！！とよく言われますが、

それは、オリーブオイルをそんなに入れずに、貝の出し汁を沢山加えているからのでございます☆

アクセントとしてほのかなゴマの風味がGOODなこの新作アヒージョも、

お酒が全く止まりませんーー(^^♪

パンをおかわりして、余すことなくアヒージョを楽しんでくださいなーー！！！

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、